5 de febrero de 2010

merengue receta de jose andres


esta receta es una receta de jose andres la cual en la navidad viendo uno de sus videos que tengo grabados de su programa recorde.
ingredientes:
120gr de azucar por 120gr de claras
unas gotitas de limon
preparacion:
el lo hace tradicional pero yo la he adptado a la thermomix y las varillas.
poner todo en el vaso 5min vel 3 60º con la mariposa.
sacar y batir con las varillas hasta que quede totalmente montado.
queda perfecto y no se baja.

1 comentario:

  1. Es mi asigunatura pendiente, siempre se me baja, y ya desisto, pero si dices que éste lo has hecho con la th, quizá me anime, ¿después de sacarlo del vaso, hay que batirlo más?. Besos.

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