ayer no me dio tiempo a hacer tarta asi que como lo que mas nos gusta es la milhoja de merengue pues eso hice
estaba buenisima os invito a todos a un trocito
estaba buenisima os invito a todos a un trocito
24 de febrero de 2009
22 de febrero de 2009
croquetas de jamon y gambas
estas han sido el almuerzo de hoy
ingredientes:
9 gambas peladas y cortadas a trocitos
4 loncahs de jamon bien picadito
100 gr de harina
400 gr de leche
1 cebolleta
sal
nuez mozcada
50gr de aceite y 50gr de mantequilla
pan rallado y huevo batido
preparacion:
poner en el vaso el aceite y la mantequilla derretida 1min temp varoma vel cuchara
agregar las gambas 1min temp varoma vel cuchara
escurrir el aceite de las gambas y ponerlo en el vaso otra vez las gambas las reservamos con el jamon
ponerla cebolleta y picar junto con el aceite unos seg y poner 3min temp varoma vel 1
poner la harina 2min temp 100º vel 2
agregar la leche sal y nuez moscada y progarmar 8 min temp 100º vel 4
agregar las gambas y el jamon y mezclar a vel 2 hasta que este bien mezclado
poner en un bol y cubrir con film ,meter en el frigo dos horas
sacar del frigo y dar forma a las croquetas,yo lo hago con dos cucharas pasar por
pan rallado huevo y otra vez por pan rallado
meter al frigo una hora a reposar y freir
ingredientes:
9 gambas peladas y cortadas a trocitos
4 loncahs de jamon bien picadito
100 gr de harina
400 gr de leche
1 cebolleta
sal
nuez mozcada
50gr de aceite y 50gr de mantequilla
pan rallado y huevo batido
preparacion:
poner en el vaso el aceite y la mantequilla derretida 1min temp varoma vel cuchara
agregar las gambas 1min temp varoma vel cuchara
escurrir el aceite de las gambas y ponerlo en el vaso otra vez las gambas las reservamos con el jamon
ponerla cebolleta y picar junto con el aceite unos seg y poner 3min temp varoma vel 1
poner la harina 2min temp 100º vel 2
agregar la leche sal y nuez moscada y progarmar 8 min temp 100º vel 4
agregar las gambas y el jamon y mezclar a vel 2 hasta que este bien mezclado
poner en un bol y cubrir con film ,meter en el frigo dos horas
sacar del frigo y dar forma a las croquetas,yo lo hago con dos cucharas pasar por
pan rallado huevo y otra vez por pan rallado
meter al frigo una hora a reposar y freir
21 de febrero de 2009
merluza a la gallega (yo panga)
esta receta la puso potota en el foro http://thermoforo.com/index.php?topic=789.0
INGREDIENTES
• de 800 grs. a 1 kilo de merluza (filetes o rodajas) (yo panga)
• 70 grs. de aceite
• 2 ajos grandes
• patatas
• 1 cebolla mediana
• 1 cucharada de pimentón
• sal
PREPARACIÓN
Ponemos el aceite a calentar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Cortamos los ajos en láminas para que se frían, 3 minutos a velocidad 1 y 100 grados. Una vez fritos los ajos, paramos el Thermomix y añadimos el pimentón, mezclando bien a velocidad 1 (sin calor). Añadimos al sofrito 400 gr. de agua (aconsejo 300 gr para que no quede tan líquida), la cebolla troceada, una hoja de laurel y sal (para espesar la salsa, también podemos añadir aquí una patata pequeña en trocitos para que se deshaga). Programamos 30 minutos en Varoma a velocidad 2.
Mientras, podemos ir cortando las patatas en rodajas y las colocamos en el Varoma que pondremos sobre el Thermomix cuando empiece a salir vapor.
A falta de 7 minutos aproximadamente (y dependiendo del espesor de la merluza), destaparemos con cuidado el Varoma e introduciremos la bandeja con la merluza, tapando y dejándolo hasta que termine el tiempo.
Ponemos las patatas en una fuente, con la merluza encima y rociaremos con la salsa.
Eso sí las patatas las he cocido dentro del vaso en el cestillo y en vez de a velocidad 2 lo he puesto a cocer a velocidad cuchara. También podéis cortar primero las cebollas y reservar, así no hay que picarlas a mano.
INGREDIENTES
• de 800 grs. a 1 kilo de merluza (filetes o rodajas) (yo panga)
• 70 grs. de aceite
• 2 ajos grandes
• patatas
• 1 cebolla mediana
• 1 cucharada de pimentón
• sal
PREPARACIÓN
Ponemos el aceite a calentar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Cortamos los ajos en láminas para que se frían, 3 minutos a velocidad 1 y 100 grados. Una vez fritos los ajos, paramos el Thermomix y añadimos el pimentón, mezclando bien a velocidad 1 (sin calor). Añadimos al sofrito 400 gr. de agua (aconsejo 300 gr para que no quede tan líquida), la cebolla troceada, una hoja de laurel y sal (para espesar la salsa, también podemos añadir aquí una patata pequeña en trocitos para que se deshaga). Programamos 30 minutos en Varoma a velocidad 2.
Mientras, podemos ir cortando las patatas en rodajas y las colocamos en el Varoma que pondremos sobre el Thermomix cuando empiece a salir vapor.
A falta de 7 minutos aproximadamente (y dependiendo del espesor de la merluza), destaparemos con cuidado el Varoma e introduciremos la bandeja con la merluza, tapando y dejándolo hasta que termine el tiempo.
Ponemos las patatas en una fuente, con la merluza encima y rociaremos con la salsa.
Eso sí las patatas las he cocido dentro del vaso en el cestillo y en vez de a velocidad 2 lo he puesto a cocer a velocidad cuchara. También podéis cortar primero las cebollas y reservar, así no hay que picarlas a mano.
la salsa la he triturado cuando ha terminado
18 de febrero de 2009
Premio “Este blog e uma joia”
este mimo me lo ha concedido mietta del blog http://mietta-barcelona.blogspot.com/
y al igual que los otros yo os lo concedo a todos gracias por vuestro apoyo.
¡PREMIO AMIGAS BLOGGERAS!
este precioso premio me lo concedio fely del blog http://migallasdefely.blogspot.com/
muchas gracias yo se lo concedo a todo el que entra a diario en mi blog.
premio your blog rocks
este premio me lo ha concedido maria helena del blog http://dulceyalgosalado.blogspot.com/
yo os lo concedo a todos los que estais ahi a diario,un besazo y muchas gracias.
17 de febrero de 2009
corazón de gelatina y fresas (yo estrella)
esta receta la puso fely en el foro http://thermoforo.com/index.php?topic=3661.0
la he tuneado un poco para hacerla ligh
ingredientes:
2 sobres de gelatina de fresa.
150gr de azúcar. (yo no le he puesto)
250 gr de fresas.
el zumo de 1/2 limón (yo no le he puesto)
500 agua.
preparación:
Poner en el vaso el agua,la gelatina,el azúcar y el zumo de medio limón.Programar 6 mn, 70º vel,2.
Tener las fresas partidas en el molde(o moldes) que queramosy ecahr la gelatina.
dejar que cuaje.
ingredientes:
2 sobres de gelatina de fresa.
150gr de azúcar. (yo no le he puesto)
250 gr de fresas.
el zumo de 1/2 limón (yo no le he puesto)
500 agua.
preparación:
Poner en el vaso el agua,la gelatina,el azúcar y el zumo de medio limón.Programar 6 mn, 70º vel,2.
Tener las fresas partidas en el molde(o moldes) que queramosy ecahr la gelatina.
dejar que cuaje.
15 de febrero de 2009
alcachofas "al caliu"
esta receta la trajo mamu al foro http://thermoforo.com/index.php?topic=3516.0 son de missis muchas gracias a las dos
receta copiada tal cual
ELABORACIÓN
He seguido los pasos que ella puso, 9 minutos con la tapa del micro, pero controlando, es decir, 3 minutos y parar, luego otros 3 y parar, así hasta 9 (así siempre con la tapa del micro)Despues, 6 más sin la tapa del micro y vas pinchando y comprobando. Pensad que dependiendo de lo tiernas que sean necesitaran más o menos tiempo. Por ello lo de hacerlo en tandas de 3 minutos y parar para ver.
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