arroz con gambas, rape y calamar 7,5

arroz con gambas, rape y calamar 7,5
ingredientes
sofrito para paella 2,5p
Ingredientes
1 cd de aceite 2,5p
6 tomates rojos de pera 0p
½ pimiento verde 0p
1 pimiento rojo asado 0p
1 ajo 0p
1 cebolla pequeña 0p
total 2,5
preparacion
poner todo en la thermomix dar unos golpes de turbo y poner 15min temp 100º vel 1
cuando termine poner 30seg vel 5 y listo
120gr de arroz 6p
140gr de calamar en trocitos 2p
280gr de rape en trocitos 3p
100 gr de gambas sin cascara 1,5p
colorante 0p
2 alcachofas hechas 4 trozos 0p
dos medidas y media de agua
sal 0p

preparación en la fussion
poner en menú manual a 140º 10min
poner el calamar y sofreir hasta que este dorado añadir las alcachofas y el sofrito y el agua y dejar hasta que empiece a hervir
añadir el colorante, la sal, las gambas, el rape y el arroz mover, parar el programa, cerrar la olla y poner menú arroz y listo
total 14,5p para dos personas 7,5 con el redondeo y sale un plato bien lleno.

concentrado de verduras

esta receta nos la puso mamu(maria) en el foro http://thermomixeros.superforo.net/verduras-y-todo-lo-verde-f6/concentrado-de-verduras-casero-t507.htm

Ingredientes:
2 zanahorias (yo puse 4)
1 nabo blanco y 1 amarillo
1 chirivía
2 ramas de apio (las hojas) (yo no puse)
4 o 5 ramas de perejil (las hojas)
2 puerros (yo 3)
1 cebolla
1/2 pimiento roja y medio verde (no puse)
1 manojito de judía verde (no puse)
2 dientes de ajo
250 gr. de sal gorda
3 cucharadas soperas de aceite de oliva

Elaboración:
Pelar y limpiar las verduras, cortarlas a trozos y meterlas en el vaso de la Thermomix.
Picarlas a velocidad 7-10.
Añadir la sal y el aceite de oliva y programar 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
Volver a picar a velocidad 7-10 durante unos 30 segundos.
Guardarlo en un frasco y una vez frío refrigerar.
Como lleva tanta sal, eso hace de conservante y dura meses.
Una cucharada sopera de este puré vegetal equivale a una pastilla de caldo de las que compramos en la tienda.