flores de pasta de goma

se cortan dos pedacitos y metemos en una bolsa de plastico cada uno de ellos
se les pone colorante y se va amasando con las manos y el rodillo
una vez listos se coge el amarillo se pone entre papel de horno y se estira con el rodillo

en este punto con el corta pasta de plastico en forma de flor se cortan los petalos que se le vayan a poner

y ahora se empieza la flor el primero se hace un rulito

y a este se le van añadiendo los demas petalos hasta completar la flor

cotamos dos tiras finitas y las enrollamos en el culo de la flor y le damos forma

cotamos dos tiras finitas y las enrollamos en el culo de la flor y le damos forma

se cortan las hojas con un cuchillo haciendo la forma

para las calas

se corta con un cuchillo de esta forma

se le pone una bolita dorada y lista

y para las hojas igual que las del clavel pero en pequeñas

bizcocho de ajedrez

la receta de arya la he tuneado un poco os pongo su receta y os pongo en rojo lo que he cambiado en la primera y en la segunda lo pongo en violeta gracias por la receta arya

COCA DE AZÚCAR

INGREDIENTES:

yo he doblado las cantidades y ademas lo he hecho en dos veces

la primera la segunda

-3 huevos(yo 6) (yo 6)

-1 yogurt natural(yo 2 de platano) (yo 2 de platano)

-1 aceite (medida vaso yogurt)( yo 200gr) (yo 200gr)

-2 azúcar ("")(yo 450) (yo 450)

-3 harina ("")(yo 225gr) (yo 225gr)

-1 rayadura de limon(no le he puesto) (le he puesto 4 chucharadas de colacao turbo)

-1 sobre levadura "royal"(2 sobres) ( 2 sobres)

Mezclar todo, calentar el horno. Antes de meter al horno (y despues de haberlo echazo en el recipiente que corresponda) se le pone por encima un poco de azúcar y canela molida. Hornear a 170ºC aproximadamente durante 20 minutos y ¡listo

he hecho dos para regalarle uno a una gran amigalo he ido haciendiode dos placas en dos placas he hecho 5 placas(40min en el horno a 170º cada vez) despues de montar tres para uno y dos para otro lo he bañado en chocolate os pongo las fotos y si no entendeis algo pues me lo preguntais

coques cristina valencianas

receta de cane

Ingredientes:

3 huevos (separar yemas y claras)

130gr de azúcar

125gr de almendra molida

Ralladura de limón (al gusto)

Azúcar para espolvorear

Preparación:

- Precalentar el horno a 170º

- Pulverizar el azúcar 5-10 progresivo durante unos 15 segundos.

- Colocar la mariposa y añadir las claras y montarlas 5 minutos, temperatura 37º, velocidad 3 ½.

- Añadir las yemas, la almendra y la ralladura de limón, cinco segundos velocidad 2.

- Quitar la mariposa, terminar de integrarlo todo con la espátula.

Colocar dos cucharadas de la mezcla en la bandeja sobre papel de horno u obleas de papel (así se sirven en Valencia), aplastarlas en forma de círculo y espolvorear con azúcar por encima. Meter en el horno a una altura media a 170º durante unos doce minutos, hasta que veamos que se dorán y se cuartean un poco.

Dejar enfríar sobre una rejilla.

NOTA: Si se desea añadir 20gr de harina a la preparación, aunque solo con almendra y huevos, quedan buenísimas

enrollados de atina

bueno esta es una receta que nos ha traido cuquita al foro de mundococinita os pongo el enlace que ha puesto ella

http://recetas.mundorecetas.com/receta14275-ENROLLADOS-DE-ATINA-TMX-.html&232

gracias cuquita por haberla traido

tarta del dia de las madres

he necesitado

2 planchas de bizcocho de soltilla

crema pastelera

merengue

almendra tostada troceada

pasta de goma para las flores y colorantes

almibar

bizcocho de soletilla

ingredientes(dobles he hecho dos)

3huevos

90gr harina

90gr azucar

preparacion

mariposa huevos y azucar 6min 37º vel 3 y medio

cuando termine 6min vel 3 y medio

quitar la mariposa y echar la harina 6seg vel 5

lo echas en un bol y lo terminas de mezclar con una varilla de batir

lo extiendes en la bandeja del horno en capa fina

al horno precalentado170º hasta que este doradito

de cada plancha he sacado dos circulos

crema pastelera de libro

ingredientes

500gr de leche (le he puesto 700gr)

6 yemas de huevo

50gr de maicena

1 cucharita de azucar vainillado

100gr de azucar

(yo le he puesto un poco de canela)

preparacion

todo al vaso 7min 90º vel4

cuando la he sacado he dejado un poco en el vaso y le he puesto dos cucharillas de colacao turbo

y lo he mezclado

merengue especial

receta sacada de http://www.recetas-thermomix.com/reposteria/MERENGUE-ESPECIAL_257.html

INGREDIENTES

- 4 claras

- 200 g de azucar.

PREPARACION

Poner en el vaso las claras, mas el azucar y programar 3 minutos a 40 grados en velocidad 2.

Cuando termine programar en frio (sin calor), 6 minutos en velocidad 3.

Este es un merengue especial para adornar que se queda totalmente compacto y se puede utilizar con la manguera ya que no suelta liquido aunque no se utilice inmediatamente.

(esta receta es para la 21 yo he puesto la mariposa y 250gr de azucar la temperatura a 37º y la vel 3 en vez de dos y 3 y medio en vez de 3)

almibar

250gr de agua

un chorrito de ron

75gr de azucar morenotodo

preparacion

en el vaso 10min tem varoma vel 2

montaje de la tarta

se pone un circulo de bizcocho se cala con almibar

se le pone crema pastelera de chocolate

se pone otro circulo y se cala

se le pone crema pastelera

otro circulo y se cala

crema de chocolate

otro circulo y se cala

y se cubre de crema pastelera

se espolvorea con azucar y se quema con el soplete

se le ponen las almendras troceadas ,se decora con el merengue y se le ponen las flores

creps rellenas de helado de fresas

ingredientes

1vaso de mitad leche y mitad agua

100gr de harina

1 huevo

2 cucharillas de azucar

preparacion

lo he batido todo en el vaso menos la harina luego se la he incorporado 20min de reposo y las he hecho una vez hechas les he puesto una bola de helado de fresas(el domingo sobro espuma de fresas y la congele se ha quedado hecha helado buenisimo) las he doblado y las he decorado con sirope de chocolate y fresa

bizcocho de mascarpone y crema catalana

receta sacada del foro cocinar con thermomix gracias isita por traer la receta y a cane por tenerla en su blog

Ingredientes:

4 huevos

200gr de azúcar

1 tarrina de queso mascarpone

100gr de licor de crema catalana

80gr de aceite de girasol

200gr de harina

1 sobre de levadura Royal

1 pizca de sal

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.Separar yemas y claras, montar estas últimas y reservar.Sin lavar el vaso y con la mariposa, echar el queso, las yemas y el azúcar, remover 30segundos a vel. 3. Añadir el aceite y el licor, remover 15 segundos, vel.3. Incorporar la harina, con una pizca de sal y la levadura, 10segundos vel.2 y terminar de envolver con la espátula, unir esta mezcla a las claras que teníamos reservadas, con movimientos suaves, engrasar un molde de 24cm o 26cm de diámetro, volcar la mezcla y hornear a una altura media, durante unos 30 minutos

(yo le he puesto filadelphia y el horno a 150º los 15 min primeros solo la placa de abajo y 30min mas con las dos placas)

y como me ha sobrado un poco de masa he hecho las 6 magdalenas

abondigas rellenas de queso con salsa de tomate

albondigas

ingredientes

1k de carne picada (mitad pollo y mitad ternera)

sal

2 ajos

1 huevo

harina para rebozar

quesitos tipo caserio(segun tamaño de las albondigas

preparacion

meter en el vaso el huevo y los ajos 30seg vel 7

poner la carne y sal 2min vel prog 5-10

sacar hacer las bolas con medio quesito dentro pasar por la harina y freir reservar en la olla

salsa de tomate

ingredientes

75gr de vino blanco

800gr de tomate frito

sal

2 hojas de laurel

500gr de agua

preparacion

poner el vino y el laurel 2min vel1 temp varoma

añadir la sal el tomate y el agua 10min vel1 temp 100º

echar la salsa a la olla con las albondigas y poner a hervir en el momento que empiencen a hervir parar el fuego y listas a comer

coca de cuarto mallorca

receta sacada de foro cocinar con thermomix

RECETA tal cual la pone y explica ansa:

INGREDIENTES:

-6 huevos, separar yemas de claras.

-200 gramos de azúcar glasse.

-100 gramos de harina floja.

PREPARACIÓN:

Primero echar el azúcar en el vaso y hacerlo glasse, sacar y reservar.

Ponemos la mariposa y poner las yemas de huevo solas temperatura 37 º, 6 minutos velocidad 3’5.

Cuando termine, poner otra vez 6 minutos, pero esta vez sin temperatura e ir echando el azúcar y la harina durante estos 6 minutos a la misma velocidad 3’5.

Cuando termine el tiempo, incorporar esta masa en un bol, lavar la máquina para que no queden restos de yema ya que sino no subiran las claras, incorporar estas en el vaso limpio y mariposa y subirlas a velocidad 3’5 durante 6 minutos, sin temperatura cuando termine, mezclar las claras montadas junto con la masa anterior y mezclar con movimientos envolventes.

Engrasar un molde e incorporar la masa, meter en el horno precalentado a 170 º durante 30 ó 40 minutos.

Una aclaración cuando en la receta pone ir echando el azúcar y la harina durante esos 6 minutos echarlos muy poquito a poco , yo primero le echo el azucar y luego la harina, si cuando falten 3 ó 4 minutos ya los habéis echado todo azúcar y harina, la mariposa le cuesta remover, yo lo termino de echar todo más o menos cuando le queda un minutito para terminar

gracias mamu por traer la receta

yo he forrado el molde con papel de horno y lo he pincelado con aceite de oliva