natillas de manzana de dieta

receta sacada del foro cocinar con thermomix

Ingredientes:

• 2 manzanas golden.

• 500 gr. de leche desnatada.

• 20 gr. de harina integral.

• 1 huevo.

• Un puñadito de nueces.

• Sacarina líquida.

Preparación:

1. Lava y pela 2 manzanas, las cortas a cuartos y las cueces al micro en un plato (sin tapar) hasta que estén cocidas (unos 4 ó 5 min. dependiendo de la clase de manzanas). No tienen que hacerse puré.

2. Introduce en el vaso del Thermomix la leche, el huevo y la harina integral.

3. Bate bien en vel. 6 unos segundos y programa 7 min. 90º, vel. 4. Esta es la base de las natillas.

4. Si te parecen liquidas, no te preocupes, espesan mas al enfriarse.

5. Una vez cocidas las natillas añades al vaso la manzana cocida en el micro, una cucharada sopera de sacarina líquida (si quieres puedes añadir ½ mas si te gusta mas dulce) y bate en vel. 6 un minuto.

6. Añade el puñadito de nueces troceadas (no en polvo, se tienen que notar los trozos) y mezcla en vel. 2 unos dos segundos, lo justo para que se mezcle pero que las nueces no se rompan.

7. Deja enfriar antes de servir.

espuma de fresas

receta sacada del foro cocinar con thermomix

Ingredientes para 6 personas:

300 g de fresones congelados limpios y sin rabito

100 g de azúcar

2 claras de huevo

2 cucharaditas de zumo de limón

preparacion

* Con el vaso muy seco, ponemos el azúcar y pulverizamos 10s a velocidad máxima.

* añadimos los fresones y el limón, trituramos 5-7 unos segundos (bajamos los restos de las paredes del vaso)

* ponemos la mariposa, incorporamos las 2 claras y progamamos 2 min. en velocidad 3 1/2

bocadelia

receta sacada del foro cocinar con thermomix

Ingredientes:

20gr pimiento rojo

20gr de pimiento verde

40gr de cebolla tierna.

25gr de aceitunas rellenas anchoa.

20gr de pepinillos agridulces.

3 latitas pequeñas de atún(escurrimos el aceite)

4 cucharaditas de postre de mahonesa.

Preparación

Todo junto a velocidad 4 durante 15 segundos, Si vemos algun trozo grande suelto de algo, bajamos lo que queda en las paredes y seguimos cinco segundos mas. (sin pasarse)

caramelos de dulce de leche con nata

receta sacada del libro de reposteria y pasteleria

ingredientes

1l de leche entera

130gr de azucar blanca

120gr de azucar moreno

200gr de nata liquida

1/2 cucharadita de bicarbonato

preparacion

todos los ingredientes al vaso y 50min temperatura varoma vel 5 (para los caramelos yo pongo 60min)dejo enfriar un poco y lo pongo en palitos envueltos en film transparente y al frigo cuando estan duros los saco y los parto a rodajas

coca de calabaza

receta sacada de canecositas

Ingredientes:

300 gr. de calabaza asada

200 gr. de azúcar (300 gr. si sois dulceros)

250 gr. de harina

2-3 huevos

120 ml. de aceite de girasol

Gasificante (1 sobre blanco y 1 azul)

Mitad de un sobre de levadura química (Royal o similar)

Azúcar para espolvorear

Almendra laminada para decorar

Preparación:

Precalentar el horno a 175ºPoner la pulpa de la calabaza en el vaso, junto con el azúcar, los huevos y el aceite, mezclar a velocidad 6, hasta obterner una crema fina. Mezclar la harina, con los gasificantes y la levadura Royal, volcar en el vaso, y remover a velocidad 6-7, parar la maquina, ayudar un poco con la espátula, (ya que hay mucha cantidad) y volver a remover al 6 para que se integre todo.La masa quedará bastante espesa, nada hace pensar lo esponjosa y blandita que queda luego.Forrar un molde de "llanda" o molde grande, con papel de horno o albal, volcar la masa encima y espolvorear con una mezcla de azúcar y canela.

Si se desea, decorar con piñones, pasas o nueces, hornear a media altura, de 30 a 40 minutos, según hornos.

tortilla de patatas de dieta

ingredientes

2 patatas medianas

8 huevos

un chorrito de leche desnatada

sal

preparacion:

pico las patatas en trocitos les pongo sal y las pongo en el varoma 30minen un bol bato los huevos les pongo sal y la leche y le añado las patatas y la cuajo en la sarten

perrunillas

receta sacada del libro de reposteria

ingredientes:200 gr. de azúcar

La piel de un limón (solo la parte amarilla)

1 cdta. de canela en polvo

100 gr. de almendras crudas

200 gr. de manteca de cerdo

60 gr. de aceite

2 yemas de huevo

400 gr. de harina

Un pellizco de bicarbonato

Almendras enteras para adornar

preparacion:

Encender el horno a 170º.Ponga el azúcar en el vaso y pulverícelo programando 30 segundos,vel.9.Añada la piel de limón y la canela y vuelva a programar 30 segundos,vel.9.Agregue las almendras y pulverice de nuevo 6 segundos,vel.9.Incorpore al vaso la manteca, el aceite y las yemas de huevo y mezcle todo bien durante 15 segundos, vel.5.Por último incorpore la harina y el bicarbonato y mezcle durante 30 segundos en velocidad espiga, ayudándose con la espátula.Retire la masa del vaso, póngala entre dos láminas de plástico transparente y estírela con un rodillo, dejándola de 1 cm de grosor.Forme las perrunillas cortando la masa con un cortapastas o con el cubilete, o haciendo montoncitos con la masa y aplastándolos un poco. Coloque una almendra en el centro de cada pasta.Ponga las perrunillas en una bandeja de horno engrasada o forrada por un papel vegetal engrasado o lámina antiadherente, dejando suficiente separación entre ellas para que no se junten al hornearse. Espolvoréelas con azúcar granulado e introduzca la bandeja en el horno, precalentado a 170ºC, durante 10 o 15 minutos, hasta que estén doradas.

migas de pan

ingredientes:

3 barras de dos dias antes

1 cabeza de ajos

2 vasitos de aceite de oliva virgen extra

agua (la que requiera)

1 vasito de leche

salpreparacion:

se parte el pan en trozos se pone a remojar en agua y se le añade la leche

cuando ha absorbido los liquidos se escurre bien y se desmiga

en una sarten grande se pone el aceite y se frien los ajos

cuando estan doraditos se pone el pan y se le añade la sal

se pone a fuego lento y se van moviendo y deshaciendo unas tres horas y listas

flan de bombon light

ingredientes:

8 bombones sin azucar o 1 tableta de chocolate sin azucar

750gr de leche desnatada

7ml de sacarina liquida

2 sobres de cuajada

preparacion:

triturar los bombones o el chocolate y echar todos los ingredientes en el vaso10min 100º vel cuchara al molde de silicona y a la nevera

arroz con leche light

receta sacada de http://www.recetasmicocina.com/categoria_23115_Bajas+calorias+(light)-Arroz+con+leche+light+(thermomix).html
Ingredientes:

Un litro y medio de leche semidesnatada

150gr. De arroz de grano corto

1Canela en palo y en polvo

5 ó 6 cucharadas de fructosa

Ralladura de limon o aroma de limon
Preparacion:

Poner todos los ingredientes menos la fructosa en la thermomix. Unos 40min. Temp. 100ºc, Vel. Cuchara. Retirar la canela en palo y la piel de limon, añadir la fructosa y hacer 6 min. Mas. Poner en moldes individuales y dejar enfriar. Una vez frio espolvorear con la canela

pan integral de miel

receta de CLAUDIA DEBELIUS

ingredientes:

- 150 gr.Agua

- 200 gr.Leche entera

- 500 gr.Harina Integral

- 50 gr.Aceite Oliva-

40 gr.Levadura prensada de panadería.

- 100 gr.de miel

- 2 huevos

- 2 cucharadas de postre de sal

- 1 cucharada de postre de azúcar

PREPARACION

1.- Poner los huevos,la miel,el agua,la leche,la sal,el azúcar y el aceite 6 minutos,37º,vel.4.

2.- Añadir la levadura,mezclar 30 seg.vel.3.

3.- Añadir la Harina de golpe,mezclar 15 segundos a velocidad 6 y después 10 minutos a vel.espiga.

4.- poner en un molde ó en la bandeja del horno dándole la forma deseada,y dejándolo reposar al menos 2 horas,hasta que duplique su volumen.(*)No os preocupeis si no sube en exceso,es normal,el pan integral queda más compacto y no sube tanto como el hecho con harina normal,pesa más.

5.- Hornear a 190º,de arriba y abajo,30 minutos.

premio a las seis virtudes

este premio me lo ha concedido mi queridisima amiga mary bettuneta del blog http://mi-cocinita-con-gusto.blogspot.com/

muchisimas gracias por este premio

mis seis virtudes

generosa,optimista,amable,perseverante,honesta y servicial

este premio se lo otorgo a djali,rosa y a vamosalculete

http://djali.hazblog.com/

http://miscosillasdecocinaythermomix.blogspot.com/

http://fartucasedeyantar.blogspot.com/

buñuelos de calabaza

sacada del recetario de frodo mundorecetas

ingredientes:

6 cubiletes de agua de haber cocido la calabaza)

11 cubiletes de harina

250gr aproximadamente de calabaza cocida con agua

Una nuez de levadura prensada.

Un pellizco de sal

preparacion:

Disolver la levadura en el agua, velocidad 1-4, 1 minuto. Añadir la calabaza, sal triturarEchar la harina, programar 2 minutos a velocidad 6.Sacar y dejar reposar.

Que quede a punto de pomada se frien y se rebozan en azucar

tarta cumleaños de mi madre

Ingredientes:
Tres planchas de bizcocho de soletilla

Para relleno y cobertura:
1l de leche
2 sobres de flan potax
4 cucharadas soperas de azucar

para el relleno:
200 gr de chocolate con leche
20gr de almendras molidas
50gr de nata liquida

para adornar:
1l de nata para montar
chuches
1 tableta de chocolate con leche
½ tableta de chocolate blanco

preparación:

para las tres planchas de bizcocho de soletilla:
8huevos
240gr de azucar
240gr de harina
dos pellizquitos de bicarbonato
se echan 4 huevos +120gr de azucar 6min 37º vel 3y ½
se pone otra vez 6min vel 3 y ½
se echa 120gr de harina y un pellizco de bicarbonato 10s vel 3y ½
se echa en un bol y se reserva
se repite la misma operación con la otra mitad de los ingredientes
y se echa todo en el bol se hacen tres partes y se ponen cada una extendida
en papel de hornear formando placas cuadradas y se meten en el horno precanlentado
a 170º el tiempo depende del espesor de la placa hasta que esten doraditas
cuando esten listas se recortan al mismo tamaño

el flan :
se reserva un vaso de leche y a este se le añaden los dos sobres de potax
el resto a un cazo y al fuego se le añade el azucar y cuando este caliente
se le añade el vaso reservado se mueve hasta que espese

el relleno de chocolate:
se pone la nata en el vaso 1min 70º
se le añade el chocolate en trocitos y las almendras molidas
vel 5-10 hasta que quede una mezcla homogenea

para adonar:
la nata se monta en el ultimo momento

para las flores yo he buscado un dibujo encima he puesto papel
de hornear y con la manga pastelera pero con la boquilla que parece un lapiz
he ido calcandolas he derretido el chocolate con leche y he hecho el exterior y con el mismo procedimiento pero con el chocolate blanco el interior de la misma foma la tablita de felicidades y luego al frigo que se pongan duritas

después solo queda montarla :
plancha de bizcocho(se puede calar con almíbar)
+relleno de flan
+plancha de bizcocho
+relleno de chocolate
+plancha de bizcocho
+cubierta de flan
+ la decoracion

churros

churros

ingredientes:

320gr de harina

280gr de leche

3 cucharillas de cafe de levadura royal

3 cucharillas de cafe de azucar y 1 de sal

preparacion:

la leche,el azucar y la sal 1min 37º vel2se le añade la mitad de harina y la levadura 15s vel 3se añade el resto de harina y 2min vel espigase deja reposar 20min y se frien en abundante aceite