26 de marzo de 2010

vuelvoooooooooo



despues de un mes de estar un poco vaga para poner fotos y recetas he vueltoooo, hoy os dejo una tarta de queso que solemos poner de postre en el bar.

ingredientes
para el bizcocho
2 huevos
60 gr de azucar
60gr de harina

para el relleno
600 gr de nata
600 de leche
100gr de azucar
400gr de queso de untar
3 sobres de cuajada
1 bote de frutas en almibar

para la cobertura
250 gr de agua
4 cucharadas de mermelada de fresa
unas gotas de colorante rojo
medio sobre de gelatina en polvo de limon

preparacion
ponemos en el vaso la mariposa
añadimos los huevos y el azucar 4min 37º vel 3 y medio
cuando termine volvemos a poner 4min vel 3 y medio sin temp
quitamos la mariposa y añadimos la harina 3seg vel 5
ponemos en un molde desmontable con la base cubierta de papel de horno
y metemos al horno a 180º precalentado hasta que se dore
cuando este sacamos abrimos el molde y despegamos el bizcocho del papel para que despues podamos cortar y servir la tarta con facilidad.
lo ponemos otra vez en el molde con el papel.
escurrimos bien la fruta en almibar y la ponemos extendida sobre el bizcocho.
en el vaso ponemos todos los ingredientes del relleno 11min vel 4 90º y volcamos sobre la fruta y el bizcocho este tiempo es con los ingredientes a temperatura ambiente si son del frigo un par de min mas
yo hasta este paso lo hago por la noche la dejo cuajar y al dia siguiente le pongo la cobertura.
para la cobertura lo ponemos todo en el vaso 4min vel 100º esperar unos min con el vaso abierto para que temple y volcar con cuidado sobre la tarta yo le pongo una espumadera debajo para que no haga agujeros.


espero que os guste

16 comentarios:

  1. María me alegra leerte.La tarta, como siempre, impresionante.

    Besos

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  2. Maria wapa!! me alegra leerte y desde luego la tarta impresionante!!! eres la "REINA" de las tartas.
    bexinos wapa y buen finde.

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  3. Que delicia de tarta!!! Impresionante.
    Un besiño.

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  4. muy rica la tarta ,y estupendo que nos la pongas
    un beso

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  5. Holaaaa!!!
    La tarta se ve deliciosa.
    Besiss.

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  6. me apunto lo de las frutas en almibar que se ve genial

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  7. Una tarta estupenda, Felicidades.
    Besitos

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  8. Me alegro verte de nevo por estos lares.
    Deliciosa esta tarta. Me llevo la ación de la primera foto, vale?
    Un beso

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  9. Bienvenida de nuevo, además una bienvenida muy dulce con ésta tarta tan sabrosa, soy una fan de las tartas de queso, me encantan
    Un saludo

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  10. Maria se ve muy rica esta tarta. Me la anoto guapa que estas tartas fresquitas vienen muy bien. Un besazo.

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  11. María, me alegro volver a verte. el bizcocho debe estar fabuloso aunque no puedo ver las fotos, no sé que puede pasar hoy, me ha pasado igual en otros blog,s.
    Saludos

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  12. Hola Maria me alegra verte de nuevo ... una tarta deliciosa ...y las fotos de 10 ...un besito y Feliz Semana Santa

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  13. Hola guapa, ya se que no tienes mucho tiempo, pero cuando puedas te pasas por mi blog que tengo una cosita para ti.

    Besos

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  14. Qué maravilla de platos tienes, acabo de llegar a tu blog de casualidad, y me ha gustado un montón...creo que me vas a tener por aquí a menudo....saludos, un abrazo y un beso.

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  15. María menos mal que vuelvessss has tardado mucho, ya tenía ganas de ver otra recetilla tan rica como las que haces, menuda tarta, seguro que en el bar vuelaaaaa.
    besitosss guapaaa

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  16. María me alegro que estés de vuelta a tu blog.
    La tarta buenísima!!!
    un beso
    rosa

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