vuelvoooooooooo

despues de un mes de estar un poco vaga para poner fotos y recetas he vueltoooo, hoy os dejo una tarta de queso que solemos poner de postre en el bar.

ingredientes
para el bizcocho
2 huevos
60 gr de azucar
60gr de harina

para el relleno
600 gr de nata
600 de leche
100gr de azucar
400gr de queso de untar
3 sobres de cuajada
1 bote de frutas en almibar

para la cobertura
250 gr de agua
4 cucharadas de mermelada de fresa
unas gotas de colorante rojo
medio sobre de gelatina en polvo de limon

preparacion
ponemos en el vaso la mariposa
añadimos los huevos y el azucar 4min 37º vel 3 y medio
cuando termine volvemos a poner 4min vel 3 y medio sin temp
quitamos la mariposa y añadimos la harina 3seg vel 5
ponemos en un molde desmontable con la base cubierta de papel de horno
y metemos al horno a 180º precalentado hasta que se dore
cuando este sacamos abrimos el molde y despegamos el bizcocho del papel para que despues podamos cortar y servir la tarta con facilidad.
lo ponemos otra vez en el molde con el papel.
escurrimos bien la fruta en almibar y la ponemos extendida sobre el bizcocho.
en el vaso ponemos todos los ingredientes del relleno 11min vel 4 90º y volcamos sobre la fruta y el bizcocho este tiempo es con los ingredientes a temperatura ambiente si son del frigo un par de min mas
yo hasta este paso lo hago por la noche la dejo cuajar y al dia siguiente le pongo la cobertura.
para la cobertura lo ponemos todo en el vaso 4min vel 100º esperar unos min con el vaso abierto para que temple y volcar con cuidado sobre la tarta yo le pongo una espumadera debajo para que no haga agujeros.

espero que os guste