• Ingredientes:
    4 claras
    4 yemas
    230gr de azúcar
    1 tarrina de mascarpone(250 gr)
    2 hojas de gelatina hidratadas
    1 vaso de café
    Ron al gusto
    Bizcochitos
    Cacao en polvo

    Preparación:
    Ponemos en la fuente los bizcochitos y los emborrachamos con la mezcla de café y Ron(a mi me gusta poner el café y el ron en el biberón).
    Ponemos las claras con el azúcar en el vaso de la thermomix con la mariposa,6 min,50 grados,vel 3 y medio,cuando termine volvemos a poner 6 min,vel 3 y medio,sin temperatura.
    Ahora añadimos el mascarpone y las yemas y mezclamos.
    Escurrimos la gelatina y calentamos 10seg en el micro.
    Añadimos a la mezcla la gelatina y volvemos a mezclar.
    Ponemos la mezcla sobre los bizcochitos emborrachados y metemos al frigo unas 4 horas.
    Pasado este tiempo espolvoreamos con el cacao y listo para comer!!
    (Se pueden hacer varias capas,pero a mi me gusta hacer sólo una!!