esta receta nos la puso mamu(maria) en el foro http://thermomixeros.superforo.net/verduras-y-todo-lo-verde-f6/concentrado-de-verduras-casero-t507.htm
Ingredientes:
2 zanahorias (yo puse 4)
1 nabo blanco y 1 amarillo
1 chirivía
2 ramas de apio (las hojas) (yo no puse)
4 o 5 ramas de perejil (las hojas)
2 puerros (yo 3)
1 cebolla
1/2 pimiento roja y medio verde (no puse)
1 manojito de judía verde (no puse)
2 dientes de ajo
250 gr. de sal gorda
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
Elaboración:
Pelar y limpiar las verduras, cortarlas a trozos y meterlas en el vaso de la Thermomix.
Picarlas a velocidad 7-10.
Añadir la sal y el aceite de oliva y programar 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
Volver a picar a velocidad 7-10 durante unos 30 segundos.
Guardarlo en un frasco y una vez frío refrigerar.
Como lleva tanta sal, eso hace de conservante y dura meses.
Una cucharada sopera de este puré vegetal equivale a una pastilla de caldo de las que compramos en la tienda.
2 zanahorias (yo puse 4)
1 nabo blanco y 1 amarillo
1 chirivía
2 ramas de apio (las hojas) (yo no puse)
4 o 5 ramas de perejil (las hojas)
2 puerros (yo 3)
1 cebolla
1/2 pimiento roja y medio verde (no puse)
1 manojito de judía verde (no puse)
2 dientes de ajo
250 gr. de sal gorda
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
Elaboración:
Pelar y limpiar las verduras, cortarlas a trozos y meterlas en el vaso de la Thermomix.
Picarlas a velocidad 7-10.
Añadir la sal y el aceite de oliva y programar 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
Volver a picar a velocidad 7-10 durante unos 30 segundos.
Guardarlo en un frasco y una vez frío refrigerar.
Como lleva tanta sal, eso hace de conservante y dura meses.
Una cucharada sopera de este puré vegetal equivale a una pastilla de caldo de las que compramos en la tienda.
Tengo pendiente de hacer esta receta desde que se la vi en el foro a Mamu, yo no suelo usar pastilla de caldo por que no me gusta el sabor, asi que miraré a ver que tal esto.
ResponderEliminarUn besito wapisima, para ti y para las ratonas feliz finde
otra que tengo pendiente...si casi no tengo ni tiempooooooo. jejejeje.
ResponderEliminarUn besazo y feliz día de la madre, que lo disfrutes guapa.
pues a mi me ha encantado le da un saborcillo buenisimo a todo.
ResponderEliminarbesos y que paseis un feliz dia de la madre.