NUECES CARAMELIZADAS

esta receta la he copiado del bolg de cane http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=634

copiada tal cual
Ingredientes:
150 gr de agua
250 gr azúcar
200 gr nueces (una bolsita de las que venden peladas)
Aceite para freír.

Preparación:
En una cazuela ponemos a hervir el agua con el azúcar removiendo continuamente, cuando rompa el hervor, añadir las nueces, las dejamos hirviendo más o menos durante tres minutos (yo las he tenido casi diez, hasta que el almibar se volvía denso y cambiaba un pelín a color dorado, así quedan más dulces).
Con una espumadera las sacamos a un colador para escurrirlas. Limpiamos la cazuela.

En una sartén ponemos abundante aceite, cuando esté muy caliente, echamos las nueces y las volvemos a dejar en el colador para que escurran. Dejamos reposar, a medida que se enfrían se endurecen. (Yo he utilizado un cacito hondo, y las he frito en dos tantas. Este momento, es dejarlas caer en el aceite (muy caliente), dar unas vueltas y sacar inmediatamente, sobre todo si las nueces tienen pieles como las mías, para que no nos queden muy negras. Toman color muy rapidamente, aunque no están quemadas, lucen más con un color dorado. Si conseguís lavar las nueces antes o encontrarlas sin restos de piel, mejor, quedarán más chulas.)

PAN CON CERVEZA Y CALABAZA de auro

esta receta la he sacado del blog de auro
Ingredientes
600 gr harina de fuerza
150 ml. de cerveza
130 ml. de agua
1 cucharada de sal
1 sobre de levadura de panadero o dos cditas. de café
4 cucharadas soperas (40-50 gr.) de calabaza asada (triturada)
1 cdita. de miel
2 cditas. de gluten (opcional)
Instrucciones:
Ponemos la cerveza y el agua en el vaso de la thermomix y programamos 1 m. 37º vl 2 transcurrido el tiempo, añadimos la miel, la calabaza, la harina, el gluten y la levadura (por este orden) batimos unos segundos a vl. 6 y a continuación 6 m. a vl. espiga
Sacar la masa, hacer una bola y taparla con un paño, dejarla reposar 15-20
Transcurrido el tiempo, darle forma de barra, para dar forma a los extremos rodar la masa entre las manos para conseguir formar las tetillas o picos, poner la barra sobre la bandeja del horno que ya tendremos cubierta con papel parafinado y tapar la barra con un paño.
Cuando doble su volumen, aproximadamente una hora, eso va a depender de la temperatura de la cocina, poner a precalentar el horno a 210º y dar un corte profundo a la barra en el centro, de arriba abajo, espolvorearla con harina y pulverizar ligeramente con agua.
Introducir en el horno que ya tendremos caliente, bajando la temperatura a 200º y hornear durante 30 minutos o hasta que veamos que está dorada.
Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

yo las he hecho mas bien con forma de chapatas,este pan esta buenisimo nos ha encantado.

HELADO DE FRESAS Y YOGUR

esta receta la he sacado del foro http://thermomixeros.superforo.net/reposteria-f3/helado-de-fresas-y-yogur-t43.htm la puso anto

Ingredientes

100gr de azúcar
300gr de fresas congeladas
200gr de yogur natural

Elaboración

1. Poner el azúcar en el vaso y programar 20 segundos, velocidad progresiva 5-10
2. Añadir las fresas congeladdas y triturar programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10
3. Incorporar el yogur y programar un minuto velocidad 5

Sugerencia: se puede hacer el helado con otras frutas congeladas y reemplazar el yogur por nata.

Pechuga de pollo a la nata y cebolla

Ayer no me apetecia mucho hacer la comida asi que experimente y salio buenisimo
Ingredientes:
1 pechuga de pollo en trocitos
1 sobre de sopa de cebolla
400 ml de nata para cocinar
preparación:
poner todo en el vaso y programar 20 min vel cuchara con giro a la izquierda 100º
y listo a comer esta buenisimo sabe a croqueta de pollo pero con menos calorias ya que no va rebozado ni frito.

MACARRONES EXPRES

receta sacada del blog de cane http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=525
Receta de Elena.
Para 3 personas

Ingredientes:
250gr de macarrones (yo 150 gr)
450gr de agua (la he puesto caliente del grifo)
250gr de tomate frito, de compra o preparado en thermomix (yo 350gr)
20gr de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)(yo no he puesto)
1 pizca de ajo molido(opcional)(yo no he puesto)
1 cucharada de orégano u otra hierba
2 latitas de atún escurrido(yo 150gr de carne picada de pollo)

Preparación:
Echar todos los ingredientes en el vaso y programar 12 minutos, temp. 100º, vel. cuchara, giro a la izquierda.
Cuando se pare añadimos el atún y si queremos podemos gratinar en el horno con un poco de queso rallado por encima.
(Lo he puesto todo junto incluido la carne y le he dado 15 min han quedado como nos gustan con mucha salsa y los hemos cubierto de queso rallado tierno para que se derritiera ummmmmmm estaban buenisimosssssssssssss)

tarta mousse de caramelos de violeta

bueno pues lo prometido es deuda ya la he hecho la hemos provado ummm buenisima

lo unico es que se me ha olvidado el quesoooooooo pero aun asi nos ha encantadoooo

esta receta la ha puesto isita en el foro http://thermomixeros.superforo.net/reposteria-f3/tarta-mousse-de-caramelos-violeta-t292.htm su autora es susasa de mr
TARTA MOUSSE DE CARAMELOS VIOLETA

Ingredientes:

Mousse:

150 gr de caramelos de violetas

1 tarrina de queso de untar

500 ml de nata para montar

5 hojas de gelatina (Puse un sobre de gelatina neutra)

1/2 vaso de leche (125 ml)

Cobertura:

150 gr de agua

50 gr de caramelos de violetas

2 hojas de gelatina

Para la tarta:

1 plancha de bizcocho (Hice el Bizcocho corriente de Vamosalculete)

La mousse de violetas

la cobertura de violetas

Preparación:

Mousse:

Triturar los caramelos hasta que queden polvo.
Montar la nata y añadir los caramelos pulverizados.
Calentar la leche y disolver las gelatina, una vez esté tibia añadir el queso y mezclar bien
Echar la nata montada y mezclar con movimientos envolventes
Poner la plancha de bizcocho en el fondo de un molde desmontable y verter la mezcla encima.
Meter en el frigorífico durante unas horas hasta que cuaje.

Cobertura:

Poner a remojar en agua fría las hojas de gelatina. Calentar el agua, añadir los caramelos y remover hasta que se disuelvan (yo los pulvericé) y dejar hervir unos minutos.
Apartar del fuego y cuando ha dejado de hervir añadir la gelatina hasta disolverla por completo.
Una vez la mousse esté cuajada, verter por encima la cobertura de violetas y volver a meter en el frigorífico.

mermelada popurri

pues eso que tenia un poco de varias frutitas congeladas los restos que van quedando y como no hay que tirar nada pues todo va al congelador jajaja y me he animado a hacer esta mermelada

ingredientes

500gr de frutas varias

200gr de fructosa

1 limon limpio sin piel ni pepitas

preparacion

poner todo en el vaso y triturar un poco

poner 20min vel 1 temp varoma

meluza a la gallega tuneada

hoy he repetido la receta y esta vez la he hecho con solo dos filetes de panga ,

el pescado lo he puesto cuando faltaban 15 min hecho trozos en el cestillo,

en vez de 400 de agua he puesto 600gr ,

cuando ha terminado he desmigado el pescado y la salsa la he triturado con dos trozos de pescado, lo he mezclado todo y le he añadido un vasito de arroz cocido de los que vienen ya listos ha quedado buenisima ummmmm hemos rebañado

fresquito de limon

receta sacada de http://thermomixeros.superforo.net/reposteria-f3/fresuito-de-limon-tambien-light-t36.htm y puesta por cantabrona
ingredientes.
500 leche entera
1 sobre gelatina de limon
50 gr de azucar
1 tarrina de queso untar

poner todos los ingredientes en el vaso y programar 8m, 100º, velocidad 4
caramelizar un molde y verter la mezcla
Dejar enfriar bien antes de servir

yo he puesto el doble de ingredientes

MACARRONES CARBONARA EXPRESS

receta sacada de http://thermomixeros.superforo.net/arroz-y-pastas-f5/macarrones-carbonara-express-t75.htm la trajo francisco y su autora es maruji68 de mr
250 grs. de macarrones
450 grs. de agua
200 ml. de nata líquida
200 grs. de bacon
1 cucharadita de sal
1 huevo
parmesano rallado

Elaboración:

1.- Poner los ingredientes en el vaso, excepto el huevo y el parmesano. Programar 12 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Cuando falten 2 minutos, añadir por el bocal el huevo batido. Servir y espolvorear con parmesano.

pollo al ajillo rapido

Ingredientes:
1 cabeza de ajos pelados
2 hojas de laurel
8 muslos de pollo
200ml de vino blanco
1 tacita de aceite de oliva
1 lata de champiñones
sal

preparacion:
poner en la olla rapida el aceite, los ajos y los muslos y dorar un poco poner el vino blanco, el laurel, los chamiñones y la sal y cerrar la olla

cuando empiece a silvar contar 10min y listo

a comer

milhoja de merengue (paso a paso)

Esta la hice el miercoles con paso a paso
Se necesita:
Una placa de hojaldre rectangular(he utilizado la del lild)
Azucar glass
Merengue
Ingredientes para el merengue:
350gr de azucar
6 claras(200gr)
preparación del merengue:
poner el azucar en el vaso de la tmx y pulverizarlo

agregar las claras y poner 8min 37º vel 3 y ½

cuando termine poner otra vez igual pero sin temp

sacar del vaso y poner en un bol
batir con las varillas 10 min mas o menos hasta que tenga la suficiente consistencia

preparación de la milhoja:

cortar el hojaldre en tres rectangulos

poner uno encima de otro,asi los tres

pintar con huevo

y al horno 200º con aire hasta que haya subido y dorado

sacar y dividir en tres capas(aunque os parezca que la de enmedio esta blanda al enfriarse se endurece)

rellenar la base con merengue y tapar con una capa de hojaldre

volver a rellenar de merengue y tapar con la capa que nos queda de hojaldre

quedara asi

espolvorear con azucar glass con la ayuda del colador y listo

pollo a la coca cola

el domingo hice el pollo a la coca cola de cane
receta copiada tal cual de su blog http://www.recetariocanecositas.com/#up

POLLO A LA COCACOLA
Para dos personas.

Ingredientes:
5 contramuslos de pollo sin piel (estos llevaban un hueso)(yo una peghuga y media en tocitos)
1 lata de cocacola, menos unos sorbos, jjiji
100gr de agua
1/2 sobre de sopa de cebolla(yo un sobre)
1/2 sobre de sopa jardinera(yo no puse de este)

Preparación:
Todos los ingredientes en el vaso. Programar 25 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Servir con arroz blanco o patatas.