esta receta la he copiado de http://cucharadepalo2.blogspot.com/2007/09/mermelada-de-pltano-y-chocolate.html
INGREDIENTES
- unos 650 gr de plátanos mas bien maduros
- 450 gr de azúcar
- 1 limón
- una cucharadita de las de café de nuez moscada en polvo
- unos 70 gr de chocolate de mas de un 71% de cacao
PREPARACIÓN THERMOMIX
Metemos los plátanos pelados en el vaso de la th junto con el zumo del limón y el azúcar y hacemos un puré programando 3 o 4 segundos en vel. 4.
Añadimos la piel del limón y programamos 10 minutos, temperatura 100º, vel. 2 giro a la izquierda.
Ahora hechamos el choocolate a trocitos y la nuez moscada y volvemos a programar 10 minutos, temperatura 100º, vel. 2 giro a la izquierda.
Cuando pase el tiempo comprobar el espesor y si en necesario programar unos minutos mas esta vez en temperatura varoma y sin cubilete.
Yo he programado 5 minutos mas en temperatura varoma, vel.2 giro a la izquierda.
Luego llenamos los tarros ya esterilizados, cerramos bien y los guardamos boca abajo para que se les haga el vacío.
- unos 650 gr de plátanos mas bien maduros
- 450 gr de azúcar
- 1 limón
- una cucharadita de las de café de nuez moscada en polvo
- unos 70 gr de chocolate de mas de un 71% de cacao
PREPARACIÓN THERMOMIX
Metemos los plátanos pelados en el vaso de la th junto con el zumo del limón y el azúcar y hacemos un puré programando 3 o 4 segundos en vel. 4.
Añadimos la piel del limón y programamos 10 minutos, temperatura 100º, vel. 2 giro a la izquierda.
Ahora hechamos el choocolate a trocitos y la nuez moscada y volvemos a programar 10 minutos, temperatura 100º, vel. 2 giro a la izquierda.
Cuando pase el tiempo comprobar el espesor y si en necesario programar unos minutos mas esta vez en temperatura varoma y sin cubilete.
Yo he programado 5 minutos mas en temperatura varoma, vel.2 giro a la izquierda.
Luego llenamos los tarros ya esterilizados, cerramos bien y los guardamos boca abajo para que se les haga el vacío.
ya te dije en el foro que estas mas que nomina , q esta mermelada me llama mucho la atencion por la mezcla de choco y platano y que me haces babear continuamente , manitas que tenias que ponerte en el blog mariapastelera porque joeeeee.
ResponderEliminarUn abrazooooooooooo
Maria, que combinación mas rica el platano con el chocolate lo tengo que probar, me lo apunto, bss
ResponderEliminarEsto tiene que estar buenisimo con una buena tostada de pan de pueblo...uffff...
ResponderEliminarSaludos
hola maria,esta mu buena,deliciosa,a mi no me ha durao nada,en mi blog tienes algo para ti..espero ke te guste,besits,no me olvido
ResponderEliminarmaria que receta tan original de mermelada,me la copio con tu permiso.
ResponderEliminarun besin
gracias chicas.
ResponderEliminarmuchos besos.
Pues nada, habrá que hacerla para probarla, por que jamás la probé ni la vi.
ResponderEliminarUn besazo Maria y yo de momento no te nomino jajajaja que la que está más que nominá soy yo.
HOla guapa ,mepregunto si se puede hacer sin termomix.Saludos.
ResponderEliminarEsta me la hago yaaaaaa.....
ResponderEliminarMaria pasate por mi blog, no es necesario que lo cuelgues...jejejeje solo te lo doy con cariño...
Un besazo guapa.
Hola otro regalito...goljijiijodso,bsotes
ResponderEliminarMaría esta receta tiene que estar riquisima. La tengo que hacer porque soy adicta a los dos sabores.
ResponderEliminarUn besazo
pegateunavuelta si se puede hacer sin thermomix entra en el blog de cuchara de palo y te lo explica.
ResponderEliminarchicas y animaros a hacerla.
besos.