18 de julio de 2008

empanada de pollo,setas y pimiento















receta de la masa que ha puesto margari http://thermoforo.com/index.php?topic=294.0
Ingredientes

130 gr de aceite de girasol
130 gr de leche
1 cucharadita de pimentón
450 gr de harina
1/2 sobre de levadura
1 cucharadita de sal

Preparación

se echa en el vaso el aceite, la leche, el pimentón y la sal y se programa 1 min, 50º vel 2

añdir la harina y la levadura, y mezclar 10 seg en vel 4, y cuando termine 1 min vel espiga para amasar

sacar del vaso y unir con las manos, queda un pelin como desmigada, pero enseguida se arregla, se separa en dos partes, se extiende fina y a rellenar de lo que más nos guste, se pinta con huevo y se hornea a 200º hasta que esté doradita

mi relleno

trocitos de pechuga de pollo asada (habian sobrado del almuerzo)
180gr de setas en trocitos
1 pimiento verde en tiritas muy finas
20gr de aceite de oliva
sal
queso en lonchas

preparacion
poner la mariposa el aceite el pimiento la sal y las setas en el vaso y programar 20min vel cuhara 100º cuando termine quitar la mariposa y mzclar con los trocitos de pechuga y listo
he extendido la mezcla sobre la base de la empanada he cubierto con el queso he puesto la otra capa de masa y he cerrado ah y se me olvido pintarla con huevo pero estaba buenisima

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