4 de julio de 2008

helado de chocolate



receta sacada del blog de alegna http://lacasitaverde.blogspot.com/2007/09/helado-de-chocolate-gelado-de-chocolate.html es una receta de faraona

Helado de chocolate

Ingredientes
chocolate Nestlé postres – 1 tableta
azúcar – 240 gr
leche – 150 gr
huevos – 2 ó 3 (según tamaño)
nata liquida – 700 gr
café (optativo) – 1 cubilete
coñac (optativo) – 4 cucharadas

Preparación
Triturar el azúcar y el chocolate a velocidad 5-10 progresivamente, añadir el café (si se quiere poner), la leche y los huevos y programar 6 minutos a 90º en velocidad 5.
Cuando termine el tiempo, batir unos segundos sin temperatura.
Añadir la nata (y el coñac si se desea) mezclar unos segundos en velocidades 5-10 Volcar en un recipiente llevar al congelador.
Si se tiene heladora poner esta mezcla en la cubeta y montar el helado.

(yo no tengo heladora lo he puesto en un tupper y al congelador y lo he movido cada media hora 6 veces despues lo he dejado terminar de congelar esta buenisimo)
mi proxima adquisicion sera la heladora

2 comentarios:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...