3 de abril de 2008

pastelitos de chocolate




Ingredientes:
Para el bizcocho:
3 huevos
90gr de azucar
90gr de harina
1 pellizquito de bicarbonato

para el relleno y para la cobertura:
300gr chocolate nestle con leche sin azucar
100gr de nata liquida
20gr de almendra molida

preparación:
bizcocho:
poner los huevos y el azucar en el vaso con la mariposa 5min 37º vel 3y ½
volver a programar 5min vel 3 y ½ sin temperatura
quitar la mariposa echar la harina y el bicarbonato 6seg vel 2
echar la mezcla en un bol y terminar de mezclar con una barilla
precalentar el horno a 170º
en la rejilla del horno poner papel de horno y verter la mitad de la mezcla y extender
para formar una placa meter al horno unos 8 min procurando que no quede demasiado hecho hacer igual con la otra mitad de la mezcla

relleno y cobertura:
poner en el vaso la nata 3min 80º
echar las almendras y el chocolate en trocitos vel progresiva 5-10
hasta obtener una mezcla homogenea
este paso se hace mientras el bizcocho esta en el horno

pastelitos:
sobre cada placa de bizcocho extender relleno y enrollar como para los brazos
cortar cada brazo en rodajitas colocar la parte ancha hacia arriba y bañar en la cobertura enfriar en el frigorifico( yo los he decorado con un lapiz de fresa) estan buenisimos

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